Combo Vegano
Turín: Bocado de arroz, cubierto con una fina lámina de pepino.
Salerno Maki: Zanahoría, pepino, ciboulette, palta, y hongos shitake)
Catania: Lechuga francesa, palta, y tomates especiados.
Parma: Rúcula, y morrón, coronado con berenjena en escabeche.
Bari: Palta, rúcula, y cherry, coronado con cebolla caramelizada y cilantro.
Milán: Hongos de estación, palta y rúcula.
Incluye: Palitos, salsas, wasabi y jengibre.