Combo Vegano

Turín: Bocado de arroz, cubierto con una fina lámina de pepino.

Salerno Maki: Zanahoría, pepino, ciboulette, palta, y hongos shitake) 

Catania: Lechuga francesa, palta, y tomates especiados.

Parma: Rúcula, y morrón, coronado con berenjena en escabeche.

Bari: Palta, rúcula, y cherry, coronado con cebolla caramelizada y cilantro.

Milán: Hongos de estación, palta y rúcula.

Incluye: Palitos, salsas, wasabi y jengibre.